【四川】鲜香美味酸菜鱼
用料：草鱼、酸菜鱼调料、植物油、泡姜、大蒜、小葱、泡椒、小米辣、生抽、糖、盐、料酒、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
【四川】酸辣粉
用料：粉条、花生、黄豆、青菜、香菜、小米辣、老姜、大蒜、植物油、油泼辣子、藤椒油、陈醋、白糖、生抽、盐、鲜鸡汁
酸辣粉
用料：红薯粉、味极鲜酱油、花椒、菠菜、蒜末、陈醋、花生、黄豆酱、香菜、葱
香辣涮肚
用料：小油菜、牛肚、辣椒、红油
【四川】酸汤肉片
用料：精瘦肉、豆皮、圆白菜、青椒、泡椒、泡椒水、白醋、红椒、黄灯笼椒酱、花椒、姜、蒜、料酒、淀粉、盐、食用油
麻婆豆腐
用料：肉馅、石膏豆腐、豆豉、姜、花椒粉、郫县豆瓣、蒜、玉米淀粉、麻椒、香葱
【重庆】水煮肉片
用料：豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料
啤酒鸭
用料：鸭肉、姜、料酒、盐、鸡粉、糖、啤酒
【四川】水煮肉片
用料：猪里脊肉、杏鲍菇、姜、花椒、八角、蒜、干辣椒粉、花椒粉、淀粉、郫县豆瓣、菜籽油、盐、山奈
用料：北豆腐、干辣椒、酱油、五香粉、辣椒粉、麻椒、花椒粉、盐
【北京】宫保鸡丁
用料：鸡胸肉、葱白、花椒、土豆淀粉、香醋、盐、花生米、干辣椒、姜丝、白糖、酱油
【四川】辣子鸡丁
用料：鸡腿、辣椒、菜籽油、盐、干辣椒、八角、姜、蒜、生抽、白糖、花椒、五香粉、葱、辣椒酱
【四川】毛血旺
用料：鸭血、千层肚、蒜、豆瓣、菜籽油、辣椒粉、花椒、姜、豆芽、培根、盐、火锅底料、葱、小米辣
【北京】干煸四季豆
用料：四季豆、肉馅、熟豆豉、油、小米椒、大蒜、盐、酱油
香辣蟹
用料：膏蟹、皮皮虾、排骨、料酒、大青辣椒、糖、味精、小米椒、板栗、大红辣椒、酱油、西芹
【四川】蒜苗回锅肉
用料：蒜苗、猪肉、豆瓣酱、酱油、白糖
【山东】香辣蟹
用料：青蟹、芹菜、葱、花椒、油、干辣椒、水、豆瓣酱、面粉、郫县豆瓣酱、姜、蒜
蒜泥白肉
用料：五花肉、蒜泥、盐、香油、生抽
【四川】藤椒鸡
用料：鸡大腿、小米辣、香油、盐、凉开水、洋葱、菜籽油、青椒、藤椒油、生抽、青花椒、蒜、姜片、鲜露调味汁
【北京】蚂蚁上树
用料：粉丝、肉馅、青蒜苗、油、生抽、郫县豆瓣酱、清水
