【四川】香辣口水鸡
用料：土鸡、老姜、大葱、大蒜、小葱、料酒、生抽、盐、香醋、油泼辣子、香油、藤椒油、白芝麻、白糖
【四川】泡椒牛柳
用料：牛肉、泡椒、泡萝卜、香芹、葱、姜、蛋清、淀粉、生抽、花生油
啤酒鸭
用料：啤酒、鸭、盐、老抽、生抽、冰糖、葱、姜、蒜、朝天椒、桂皮
水煮鱼
用料：福寿鱼、姜、大蒜、蒜头、葱、干辣椒、青花椒、郫县豆瓣酱、油炸辣子、豆芽、鸡蛋、盐、青抽、老抽、辣椒油、生粉、高汤调味料、花生油、料酒
蒜泥白肉
用料：五花肉、姜、葱、蒜、小米辣、白醋、生抽、料酒、辣椒油、花椒油、香油、胡椒粉、花椒、八角
用料：黑鱼、莴笋、蛋清、红辣椒、绿辣椒、豆芽、生粉、花椒
辣子鸡
用料：鸡腿、芹菜梗、花椒、干红辣椒、胡椒粉、葱、姜、白酒、味精、淀粉、生抽、盐、食用油、熟芝麻
火锅味冒菜
用料：花椒、秘制香料、郫县豆瓣、油、辣椒、蒜、姜、鸡粉、大葱、醪糟、豆食、冰糖、鸡精、盐、洋葱、白酒
四川炸酥肉
用料：里脊肉、红薯粉、水、盐
宫保鸡丁
用料：鸡胸肉、细葱、炸花生、丹丹豆瓣酱、米醋、白糖、蒜蓉、辣椒段、花椒
自制芝麻红油
用料：食用油、辣椒粉、洋葱、芝麻、花椒、八角、姜
鱼香肉丝#肉肉厨
用料：里脊肉、胡萝卜、木耳、大蒜、葱、玉米淀粉、盐、生抽、香醋、白糖、豆瓣酱
水煮牛肉
用料：牛肉、淀粉、莴笋、花椒面、芫荽、白糖、花椒、黄豆芽、辣椒面、豆瓣酱、独蒜、金针菇、白胡椒、盐、料酒、蛋清、姜末
柠檬泡椒凤爪
用料：鸡爪、泡椒、冰糖、蒜蓉、盐、黄酒、糟卤、白糖、柠檬
咸烧白
用料：五花肉、老抽、芽菜、红糖、盐、花椒
宫爆鸡丁
用料：鸡脯肉、蜕皮花生米、大葱、蒜泥、姜末、豆瓣酱、辣椒段、米醋、老抽、生粉、蛋清、鸡粉、胡椒粉、花椒、白糖
毛血旺
用料：鸭血、金针菇、黄瓜、豆芽、鱼豆腐、鳝鱼、香菇、方火腿、干辣椒、花椒、盐、豆瓣酱、火锅料、油、姜、蒜、香菜、白芝麻、糖
海鲜麻辣冒菜
用料：木耳、圣子、粉带、老豆腐、海带、活虾、土豆、肥牛、豆腐皮、梅林午餐肉、鱼丸、黄豆小牙、花蛤、干辣子角、生抽、葱姜蒜、麻椒、花椒、胡椒粉、鲁花酱油、郫县豆瓣、红九九、料酒、十三香、南德
用料：牛肉、青笋尖、蒜末、生抽、大葱、菜籽油、花椒油、金针菇、干辣椒、淀粉、料酒、豆瓣、盐
川味皮皮虾
用料：爬爬虾、葱、姜、蒜、泡椒
