川香蒸茄条
用料：圆茄子、小葱、蒜、糖、麻椒、盐、鸡精、小辣椒、生抽、油泼辣子、白熟芝麻
回锅肉
用料：猪肉、蒜苗、姜丝、大葱、盐鸡精、小青椒、老抽、大蒜、干辣椒
口水菜---自制四川冒菜
用料：千张、脆皮肠、洋葱、莴笋、豆芽、鸭血、香菜、辣椒、蒜叶、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、麻辣香锅料
鸡腿牙签肉
用料：鸡腿、烤肉料
炎阳似火辣子鸡
用料：鸡腿、葱、姜、蒜、麻椒、料酒、淀粉、干辣椒、花生米、酱油、胡椒粉、盐
剁椒金针菇
用料：金针菇、生抽、剁椒、白糖、葱
红油百叶
用料：牛百叶、黄瓜、花椒油、辣椒油、盐、味精、香油、大蒜
肉末粉丝
用料：肉糜、粉丝、姜、红辣椒、葱、食用油、料酒、生抽、糖、盐、老抽、鸡精
清爽版蒜泥白肉
用料：五花肉、蒜泥、胡椒粉、糖、盐、鸡精、白醋
干锅千页豆腐
用料：千页豆腐、洋葱、彩椒、五花肉、姜、干辣椒、色拉油、生抽、老抽、蚝油、盐、砂糖、水量
宫保豆腐
用料：卤水豆腐、大葱、黄瓜
美味酸辣粉
用料：五花肉、碎米芽菜、干红辣椒、花椒、藤椒、香叶、桂皮、葱姜蒜末、老抽、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、熟花生仁、熟芝麻、芝麻油、小番茄、香菜、粉
酸辣粉
用料：干榨粉、清水、酱油、油辣子、梅头肉、陈醋、胡椒粉、豆瓣酱、蚝油、蒜末、葱花
宫保鸡丁
用料：鸡胸肉、花生米、姜末、八角、花椒、桂皮、蒜末、白胡椒、胡萝卜、蚝油、香叶、香油、红辣椒、葱
【水煮牛肉】---麻辣鲜香下饭菜
用料：牛肉、娃娃菜、葱、姜、蒜、花椒、盐、香菜、八角、香叶、干辣椒、料酒、淀粉、生抽、牛肉汤、豆瓣酱
灯影川麻回锅肉
用料：五花肉、豆腐干、川式辣豆瓣酱、洋葱、大葱、八角、花椒、干辣椒、姜
菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错
用料：冰冻熟虾、绿豆芽、姜末、蒜蓉、豆瓣酱、花椒、干辣椒节、葱花
水煮牛蛙
用料：牛蛙、姜片、葱段、蒜头、干辣椒、胡椒粉、辣椒粉、料酒、油辣子、生抽、盐
自贡冷吃兔
用料：兔肉、大葱、老抽、料酒、植物油、花椒、八角、大料、生姜、独蒜、冰糖、盐、味精、鸡精、干辣椒、辣椒粉
砂锅啤酒鸭
用料：新鲜鸭子、大蒜、香蒜叶、红辣椒、干辣椒、姜片、啤酒、植物油、盐、老抽、生抽、料酒
