板栗烧鸡——经典下饭菜
用料：鸡、板栗、姜片、蒜头、料酒、生抽、老抽、白砂糖
郫县豆瓣鱼
用料：海鱼、郫县豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、油、盐、味精、醋、葱、姜、蒜
剁椒鱼头
用料：鱼头、剁椒、料酒、葱、姜、鸡精、白糖、白醋
蒜苗青椒回锅肉
用料：猪肉、蒜苗、青椒、葱、蒜、小辣椒、老干妈香辣豆豉、生抽、白糖、鸡精
葱油淋鱼片
用料：草鱼、青椒、红椒、姜、葱、蛋清、蒸鱼豉油、盐、香油、胡椒粉、淀粉、料酒、鸡粉
干煸牛肉丝
用料：牛里脊、蒜薹、红椒、黄椒、植物油、盐、淀粉、料酒、生抽、蚝油、白糖、大蒜、香菜
宫保鸡丁
用料：鸡胸肉、花生米、红萝卜、葱、白芝麻、酱油、料酒、盐、糖、蚝油、玉米淀粉
香辣水煮鱼
用料：草鱼、黄豆芽、干辣椒、姜片、料酒、淀粉、胡椒粉、花椒、盐、食用油、大蒜、豆瓣酱
川味盐菜肉
用料：猪五花肉、芽菜 或 盐菜、敢辣椒、姜片、花椒、香叶、白糖、生抽、芽菜或盐菜
板栗烧鸡
用料：鸡腿、板栗、姜、蒜、小香葱、八角、红辣椒干、香叶、六月鲜酱油、蚝油、啤酒
蚂蚁上树
用料：粉丝、猪肉、姜、小葱、大蒜、植物油、盐、鸡粉、生抽、料酒、郫县豆瓣酱
辣炒凉粉
用料：豌豆凉粉、冷开水、蒜、生抽、食用油、盐、辣椒酱
麻辣鸡翅
用料：鸡翅、茶油、孜然粉、五香粉、椒盐粉、辣椒粉
蒜泥白肉
用料：猪后腿肥肉、蒜泥、味极鲜酱油、陈醋、盐、花椒油、姜片、大葱、八角、花椒、料酒
香辣牛百叶
用料：牛百叶、生抽、白醋、鸡精粉、香菜、洋葱、辣椒油、香油、盐
椒味葱香白虾
用料：白虾、葱、姜、胡椒粉、细盐
辣子鸡丁
用料：鸡肉、葱、大蒜、料酒、酱油、姜片、白糖、干辣椒、淀粉、蚝油、食盐
滤油下饭茄片
用料：茄子、酱、醋、料酒、老抽、白糖、盐
麻婆豆腐
用料：豆腐、生粉、瘦肉、豆瓣酱
水煮牛肉
用料：牛肉、豆芽、金针菇、莴笋、香菜、盐、老抽、郫县豆瓣酱、小辣椒、白砂糖、葱、料酒、生粉、胡椒粉
