辣子鸡丁
用料：鸡腿肉块、干辣椒、花椒粒、葱、姜、蒜、盐、糖、淀粉、菜籽油、白芝麻
鱼香茄子
用料：茄子、芹菜、木耳、西红柿、葱、大蒜、生抽、蚝油、糖、醋、豆瓣酱、鸡汁、油、淀粉
水煮肉片
用料：猪里脊肉、黄豆芽、大白菜、豆瓣酱、干辣椒、鸡蛋、黑胡椒粉、生抽、糖、盐、香菜、八角、葱花、蒜末、花椒粒、姜片、老抽、料酒
#年味儿#川版鱼香肉丝
用料：猪瘦肉、胡萝卜、干黑木耳、大葱、香葱、花椒、泡椒末、豆瓣酱、醋、白糖、淀粉、生抽、盐、食用油、姜、蒜
豆芽水煮鱼片
用料：草鱼、豆芽、盐、生姜、小葱、辣椒干、花椒粉、生粉、蛋清
麻婆豆腐
用料：豆腐、瘦牛肉、葱、盐、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、花椒面、辣椒面、鸡精、香油、水淀粉、花椒油、青蒜叶、豆豉、姜、蒜
花菜炒香肠(川渝风味的香肠)
用料：香肠、白花菜、红彩椒、大葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、油、鸡精、盐、白酒
川味苕皮回锅肉
用料：五花肉、红灯笼椒、蒜苗、苕皮、姜、大葱、花椒、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、鸡精
重庆老式乡宴菜——溜萝卜(又叫素肉)
用料：白萝卜、红彩椒、青椒、大葱、老姜、蒜、花椒、油、盐、酱油、醋、白砂糖、鸡精、红薯粉
剁椒鱼头，赛过五星级酒店超级家常好味道！
用料：花鲢鱼头、剁椒、花生油、小葱、姜、蒜、料酒、蚝油、盐、鸡精
辣子鸡块
用料：鸡胸肉、干辣椒、花椒、姜、大蒜头、辣椒面、料酒、酱油、醋、盐、糖
香辣毛血旺
用料：鸭血、豆芽、白萝卜、花生油、盐、干辣椒、豆瓣酱、香葱
泡椒腰花
用料：猪腰、泡椒、泡姜、小芹菜、姜、蒜、盐、料酒、糖、生抽、胡椒粉、水淀粉
剁椒鱼头
用料：胖头鱼鱼头、剁椒、姜、小葱末、蒜泥、高度白酒、蒸鱼豉油、盐、葱
宫保鸡丁
用料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、醋、糖、盐、淀粉、豆瓣酱
糯米粉糍粑
用料：糯米粉、牛奶、鸡蛋、油、糖
重庆乡宴江湖菜——椒麻木耳肉片
用料：猪瘦肉、木耳、酱油、料酒、花椒粉、红薯粉、油、姜、豆瓣酱、大葱、鸡精、干辣椒、蒜
鸡蛋美食--酱香虎皮鸡蛋(乡宴江湖菜又名油爆蛋)
用料：鸡蛋、酱油、料酒、红薯粉、小葱
小辣椒丨真·红油口水鸡
用料：鸡腿、葱、姜、蒜、花生米、辣椒面、花椒、生抽、料酒、香醋、熟芝麻、香油
鱼香肉丝
用料：猪肉、木耳、青笋、姜、葱、郫县豆瓣酱、淀粉、菜籽油、生抽、醋、白糖、蒜
