四川六安泡椒鱼
用料：草鱼、泡白萝卜、泡红椒、胡椒粉、白糖、花椒、葱、尖椒、白芝麻、料酒、老豆腐、洋葱、盐、蚝油、生粉、鸡蛋、泡灯笼椒、姜、蒜、干辣椒、味精
麻婆豆腐
用料：嫩豆腐、肉末、自制辣椒酱、川花椒粉、川辣椒粉、生抽、盐、油、白芝麻、鲜火葱、豌豆水淀粉、生姜、黑胡椒
水煮牛肉
用料：牛肉、豆芽、豆瓣酱、生抽、葱、杏鲍菇、蒜头、辣椒粉、红椒、白糖、淀粉、小苏打
川味豆瓣鱼
用料：福寿鱼、姜、葱、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、盐、野山椒、淀粉、蕃茄酱、清水
蒜泥白肉
用料：五花肉、蒜、黄瓜、八角、桂皮、花椒、盐、料酒、生抽、香醋、白糖、香油
辣炒牛蛙
用料：牛蛙、青椒、红辣椒、姜、蒜头、花椒、干辣椒、湖南椒、洋葱、盐、蚝油、糖、辣酱、玉米淀粉、料酒、酱油
用料：豆腐、牛肉、蒜、小葱、郫县豆瓣酱、生抽、糖、麻油、醋、花椒面、米酒、淀粉水
内江香碗
用料：猪肉糜、鸡蛋、猪棒骨、土鸡腿、芋头、小木耳、海带丝、酥肉、水发玉兰片、老姜、盐、料酒、黑胡椒粉、十三香粉、红薯淀粉、平菇
川味回锅肉
用料：五花肉、蒜苗、红辣椒、青辣椒、生姜、花椒、郫县豆瓣酱、白砂糖、食用油
用料：豆腐、郫县红油豆瓣酱、蒜苗、豆豉、花椒油、蚝油、老抽、湿生粉、食用油
剁椒鱼头
用料：胖头鱼、剁椒、姜、葱花、酱油、油、盐、料酒、蒜末
酸菜鱼
用料：鱼、酸菜、菜籽油、泡姜、泡辣椒、葱、胡椒粉、干花椒粒、干辣椒、大蒜、水淀粉、白酒
舌尖上的泡菜鱼
用料：草鱼、小葱、香菜、泡青菜、泡姜、泡椒、蒜、白糖、鸡精、胡椒粉、淀粉
川味鸡丝
用料：鸡胸、葱丝、辣椒油、花椒油、香油、味极鲜、蚝油、苹果醋、白糖、盐、鸡粉
川渝特色面点——猪儿粑
用料：糯米粉、粘米粉、肥肉、瘦肉、带叶的小藠头、白芝麻、白砂糖、油滋、小葱、蒜苗、干豇豆、老姜、蒜、盐、鸡精、温水、味精
鱼香肉丝
用料：里脊肉、莴笋、黑木耳、红萝卜、红辣椒、姜、蒜、小米辣、盐、鸡粉、生抽、淀粉、白糖、陈醋、郫县豆瓣酱、食用油、花椒
红糖粑粑
用料：红糖、糯米粉、面粉、水、白芝麻
用料：鱼头、剁椒、生姜、蒜头、葱花、香菜、蒸鱼豉油、泡椒、盐、料酒、葱结、油、鸡精
用料：胆水豆腐、猪肉馅、小葱、大蒜、生姜、生抽、料酒、郫县豆瓣酱、花椒面、高汤、淀粉
#味蕾的刺激#水煮肉片
用料：猪梅花肉、油麦菜、老姜、大蒜、大葱、香葱、淀粉、盐、干辣椒、花椒、料酒、花椒面、菜籽油、老抽
