泡椒凤爪的家常做法
用料：鸡爪、泡椒、生姜、蒜、八角、桂皮、香叶、白醋、花椒、鸡精、盐、纯净水
川味干烧臊子鱼
用料：武昌鱼、半肥瘦肉、芹菜、蒜苔、红椒、洋葱、生姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、生抽、醋、老干妈油辣椒
川味爱猪心
用料：新鲜猪心、红油、蒜米、老姜末、葱花、大葱段、青尖椒段、生抽、醋、小米辣、香菜、芝麻、蚝油
创新水煮鱼
用料：扁鱼、青椒、红辣椒、干辣椒、蒜、小香葱、姜、黄豆芽
麻辣兔（自制口味）
用料：兔子肉、大蒜、红辣椒、小米椒、泡椒、花椒、芹菜、大葱、姜
双椒豆瓣边鱼块
用料：边鱼、青椒、红椒、蒜末、豆瓣酱、盐
麻婆豆腐
用料：豆腐、肉糜、大蒜、麻婆豆腐调料、水淀粉
草包牛肉
用料：牛腱子肉、八角、香菜、芹菜、小米辣、二荆条、花生、姜、蒜、香叶、香果、干辣椒面、味精、五香粉、盐、生抽、白芝麻、花椒面
口水鸡
用料：鸡腿、黄瓜、香辣红油、葱花、姜末、料酒
青椒炒玉米饼
用料：玉米烙饼、青椒、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精、菜籽油
会理特色炒饵块
用料：饵块丝、火腿丝、干辣椒、高汤、白菜丝、盐、味精、鸡精、菜油
用料：豆腐、麻婆豆腐调料、香葱
辣子鸡
用料：鸡腿、食用油、红椒、青椒、花椒、胡椒、味精、葱、白糖、料酒、鸡精、姜、蒜
回锅肉
用料：五花肉、蒜苗、辣椒、大蒜、花椒粒、八角、大葱、姜、火锅底料、豆豉、蚝油、白糖、海鲜酱油
家常麻婆豆腐
用料：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、花椒粉、豆瓣酱、辣椒粉、盐
用料：清远鸡、盐焗鸡粉、辣椒油、熟白芝麻、熟花生、生抽、盐、砂糖、十三香、蒜蓉、葱花、香菜、陈醋、芝麻油
川味水煮鱼
用料：草鱼、黄豆芽、金针菇、生菜、姜、葱花、干椒段、花淑粒、麻辣粉、生粉、食盐、豆瓣酱、料酒、老抽、味精、胡椒粉、生抽、醋、蒜末
钵钵鸡
用料：鸡大腿、鸡爪、海带、香菇、土豆、青笋、鸡胗、脆皮肠、午餐肉、辣椒粉、花椒粉、藤椒油、盐、五香粉、小米辣、大葱、老姜
【川菜】泡椒牛柳
用料：牛柳、胡萝卜、泡椒
尖椒肉片
用料：猪里脊、尖椒、蒜、葱、姜片、黄豆酱油
