干煸辣子鸡丁
用料：小公鸡、小米辣、葱、姜、蒜、花椒、茴香、酱油、鸡精、白糖、料酒
青椒回锅肉
用料：五花肉、青尖椒、蒜苗、蒜头、干辣椒、豆豉、姜、郫县豆瓣酱、盐、生抽、老抽、料酒
宫爆鸡丁
用料：鸡脯、花生米、黄瓜、蒜苗、干红椒、葱、姜、蒜
宫保鸡丁
用料：鸡腿肉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、花生、姜、蒜头、香油、蚝油、老抽、辣椒，、面粉
彭小厨家的宫保鸡丁
用料：青瓜、红椒、鸡胸肉、蒜头、胡椒粉、淀粉、料酒、酱油、姜末、盐、花生米
小米粉蒸排骨
用料：肋排、红薯、米粉、小米、郫县豆瓣、姜粒、白酒、盐
麻婆豆腐
用料：豆腐、牛肉末、生抽、郫县豆瓣酱、盐、花椒面、水淀粉、葱、辣椒油、味精、鸡汤、蒜、姜
剁椒冬瓜
用料：冬瓜、油、白糖、蒜、剁椒
麻辣鸡块
用料：鸡脯肉、红辣椒、花椒、食用油、盐、老抽、料酒、鸡精
川版粉蒸肉
用料：五花肉、排骨、芋艿、香油、豆瓣酱、花椒粉、盐、味精、蒸粉、葱
素春卷
用料：白萝卜、小葱、春卷皮、花椒面、油辣子、麻油
水煮雪花牛肉
用料：雪花牛肉、豆芽、鲜香菇、金针菇、炸豆腐、干辣椒、干花椒、酱油、盐、花生油、玉米油、辣酱
酸辣粉
用料：红薯粉、油辣椒、肉末、鸡蛋、酱油、生抽、老抽、芝麻油
川味飘香踏板鱼
用料：踏板鱼、花椒、郫县豆瓣酱、胡椒粉、料酒、盐、糖、姜片、葱段、泡椒、杭椒、美人椒、鸡汤块、干淀粉、蒜、姜、葱
四川泡菜
用料：萝卜、红尖椒、豆角、嫩姜、八角、花椒、蒜头、盐、白酒、冰糖、桂皮
辣炒鸡丁
用料：鸡胸肉、青椒、花生米、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、淀粉、葱花、姜末、蒜末、植物油
辣子鸡
用料：鸡翅中、小鸡腿、花椒、酱油、蚝油、胡椒粉、姜片、料酒、蒜末、湿辣椒、干辣椒
蚂蚁上树
用料：泡发粉条、猪肉末、食用油、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、葱花、姜、青椒碎、泰椒
回锅肉
用料：五花肉、尖椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、辣豆酱、干红椒、鸡精、花椒、油、盐
泡椒凤爪
用料：鸡爪、泡椒、花椒、大料、姜片、白醋、白糖
