客家肉丸
用料：猪肉、香菇、葱花、料酒、高粱粉、番薯粉、盐
客家水蒸鸡
用料：本地鸡、盐
梅菜扣肉
用料：带皮五花肉、梅干菜、葱、小香葱、蜂蜜、姜、蒜、小油菜、老抽、豆腐乳、花雕酒
客家煎酿豆腐
用料：豆腐、猪梅花肉、葱花、花椒粉、姜粉、盐、生抽、清水、生抽、蚝油、糖、清水、水淀粉
用料：带皮五花肉、梅干菜、姜、小葱、花生油、大茴、花椒、老抽、生抽、盐、冰糖
家常版--客家酿豆腐
用料：豆腐、猪肉、鱼肉、小鱿鱼仔、油、姜、蒜子、香菜、鲍鱼汁、生粉、生抽、胡椒粉、鸡精、盐
秘制盐焗鸡
用料：仔鸡、色拉油、生抽、料酒、香油、生姜、葱、盐、花椒、沙姜粉
嗜肉族的心头爱---梅菜扣肉
用料：五花肉、梅干菜、红辣椒、六月鲜酱油、红烧酱油、料酒、盐、白酒、葱、姜、白糖
用料：带皮猪五花肉、梅菜扣肉酱、酱油、料酒、盐、白糖、葱姜蒜、梅干菜
用料：五花肉、梅干菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、五香粉、蜂蜜、生抽、料酒
苦瓜酿
用料：苦瓜、猪肉馅、虾仁、水发香菇、葱花、水淀粉、盐、酱油、清汤、香油
用料：五花肉、甜梅菜、姜、八角、盐、冰糖、生抽、老抽
暖心暖胃，冬季补身必选----客家娘酒鸡
用料：鸡、客家娘酒、姜、枸杞、盐、砂糖
缤纷营养—甜椒酿牛肉
用料：牛腿肉、红甜椒、胡萝卜、玉米粒、葱、姜、蒜茸、食盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉
酿豆腐
用料：老豆腐、猪瘦肉、香菇、生姜、香葱头、大蒜、酱油、蠔油、料酒、白胡椒粉、水淀粉、盐适、花生油、鲜汤
电饭锅版盐焗鸡
用料：嫩鸡、姜、盐焗鸡粉
盐焗鸡（电饭锅版）
用料：黄毛鸡、盐焗鸡粉、葱、姜
【粤菜】东江客家小炒
用料：猪肉、豆腐干、黑木耳、胡萝卜、香菇、青椒、虾米
【粤菜】：东江酿豆腐
用料：北豆腐、猪肉馅、鱿鱼须、油菜、虾蓉、白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、香油、盐
客家酿苦瓜
用料：苦瓜、肉馅、鸡蛋、淀粉、面粉、胡椒粉、料酒、鸡精、油、酱油、麻油、姜、葱、盐
