【鲁菜】--香椿炒鸡蛋
用料：香椿芽、鸡蛋、花生油、盐
【鲁菜】---山东酥肉
用料：猪肉、香菜、花生油、鸡蛋、淀粉、鲜汤、葱、蒜、姜、料酒、精盐、味精、生抽、胡椒粉、醋、香油
【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子
用料：面粉、韭菜、豆腐、虾皮、葱花、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、香油、鸡精
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐
用料：豆腐、鸡蛋、腌香椿、面粉、葱花、盐、糖、鸡精、料酒、香油
糟溜鱼片
用料：龙脷鱼肉、水发黑木耳、青豌豆、冬笋尖、清水、水淀粉、干玉米淀粉、蛋清、香糟汁、盐、白糖、白胡椒粉、烹调油、姜、葱、鸡粉
【鲁菜】：白菜心拌海蜇
用料：海蜇、白菜心、胡萝卜、盐、醋、鸡精、香油
经典锅塌豆腐
用料：北豆腐、鸡蛋、盐、白胡椒、酱油、糖、鸡汤、淀粉、食用油、葱
【鲁菜】--西红柿炒豆腐
用料：西红柿、豆腐、鸡肉、香菜、木耳、葱、姜、蒜、花生油、盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、水淀粉、花椒油
【鲁菜】----香酥炸肉
用料：猪瘦肉、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、五香粉、胡椒粉、酱油、料酒
【鲁菜】：糖醋里脊
用料：猪里脊、鸡蛋清、水淀粉、胡椒粉、盐、料酒、番白糖茄酱、葱、姜末、醋
【鲁菜】-----芙蓉鸡片
用料：鸡胸肉、蛋清、油菜、青椒、香菇、葱、姜、料酒、鸡精、盐、植物油、湿淀粉、鸡汤
【鲁菜】---熘肝尖
用料：猪肝、黄瓜、红椒、葱姜、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、老抽、生抽、麻油、水淀粉、白醋
【鲁菜】---洋葱爆猪肚
用料：
香酥鸡
用料：净膛三黄鸡、葱、姜、鸡蛋、干淀粉、花椒、桂皮、八角、香叶、盐、酱油、黄酒、白糖、烹调油
葱烧海参
用料：水发海参、清水、大葱白、大葱青、姜片、酱油、黄酒、白糖、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、烹调油
芹菜肉馅水饺
用料：猪肉糜、芹菜、饺子皮、鸡蛋、盐、糖、料酒、鸡精、酱油、植物油、姜、蒜、葱
糖醋鲤鱼
用料：鲤鱼、醋、白糖、酱油、淀粉、食用油、葱、姜、蒜
【鲁菜】----油焖虾
用料：虾、盐、糖、醋、料酒、高汤、葱丝、姜丝、花生油
【鲁菜】---油焖大虾
用料：熟对虾、葱花、姜丝、白酒、盐、糖、鸡精、香醋、高汤、香油
【鲁菜】—九转大肠
用料：熟猪大肠、生抽酱油、老抽酱油、醋、绍酒、清汤、糖、鸡精、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉、花椒油、葱末、盐、植物油、香菜末、蒜末、姜末
