鱼香肉丝
用料：瘦肉、冬笋、木耳、青尖椒、郫县豆瓣酱、葱、生抽、醋、白糖、料酒、姜、蒜
川味泡菜
用料：黄瓜、红皮萝卜、白萝卜、花椒、八角、香叶、野山椒、高度白酒、白糖、盐、老盐水
四川凉面
用料：
蒜泥白肉
用料：五花肉、蒜泥、生抽、辣椒、醋、糖、花椒粉
水煮肉片
用料：肉、豆芽、生抽、蒜泥、姜、葱段、干辣椒、海椒面、蚝油、料酒、花椒、豆瓣酱、鸡蛋
川味红烧豆腐，家常豆腐这么做才叫好吃
用料：老豆腐、五花肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、油、盐、蚝油、豆瓣酱、生粉
用料：瘦猪肉、冬笋、青椒、木耳、香菇、葱、醋、生抽、白糖、郫县豆瓣、姜、蒜
用料：带皮五花肉、黄瓜、姜片、小葱、料酒、八角、桂皮、香叶、生抽、蚝油、芝麻油、辣椒油、花椒油、香醋、白糖、温水、大蒜、熟花生
芋儿鸡
用料：鸡肉、芋头、大蒜、老姜、八角、花椒、郫县豆瓣、辣椒
川味儿辣子鸡
用料：鸡中翅、干辣椒段、姜、蒜苗、花椒、色拉油、淀粉、盐、白芝麻、生抽、料酒、白糖
鱼香茄子
用料：长茄子、青椒、红柿子椒、生姜、蒜、大葱、郫县豆瓣酱、淀粉、食用油、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白醋、白砂糖、麻油、盐
四川辣子鸡
用料：鸡腿、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒
麻辣水煮豆腐
用料：豆腐、干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜瓣、生抽、鸡精、食用油、八角
用料：猪肉、蔬菜、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、郫县豆瓣酱、火锅底料、蒜片、蒜末、麻油、热油、干辣椒、陈醋、水淀粉
川椒香麻肉丁
用料：猪肉丁、干辣椒、生抽、料酒、胡椒粉、花椒面、葱花、淀粉、蒜末、花椒粒、孜然粒、熟白芝麻
沸腾鱼片
用料：草鱼、芹菜、泡椒、泡姜、大葱、鸡蛋、花椒、黄豆芽、淀粉、线豆瓣酱、老干妈风味豆豉、德庄火锅底料、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉
泡椒鱼头
用料：草鱼头、姜、泡椒、小米辣、芹菜、大蒜、盐、色拉油、料酒、蒸鱼豉油
怎么制作油茶
用料：大米、馓子、花生米、油炸青豌豆、香酥黄豆、腌好的榨菜、生抽、油辣子
回锅肉
用料：五花肉、青蒜、生姜、大葱、郫县豆瓣酱、甜面酱、白砂糖、豆豉、酱油、料酒、食用油
麻婆豆腐
用料：豆腐、牛肉馅、花椒、豆豉、豆瓣酱、生姜、辣椒粉、酱油、白砂糖、青蒜、高汤、水淀粉、盐、食用油
